domingo, 5 de agosto de 2012

Dia Internacional da Cerveja

Hoje é o dia internacional da Cerveja. E como um belo domingo merece uma bela duma cerveja não é?

Dia Intenacional da Cerveja comemorado em 5 de Agosto foi inventado em 2007 em Santa Cruz na Califórnia.
Tem três propósitos declarados:
-Estar com amigos para saborear a cerveja
-Celebrar aqueles que fabricam e os que servem a cerveja.
-Ter o sentido de união mundial com outros comemoradores, com cervejas de todas as nações e cultura.

É vidente que a cultura cervejeira vem crescendo dia após dia no Brasil, mas ainda é comum encontrar pessoas que não conhecem outro tipo de cerveja que não seja a tradicional Pilsen brasileira. Por isso fizemos uma seleção para uma boa iniciada nesse mundo de cervejas especiais, com cervejas que podem ser encontradas em vários supermercados, empórios, vendas, e até mesmo na internet.

Para isso levamos em conta o preço, a acessibilidade da cerveja e a provável aceitação ao grande público. Tentarei colocar de uma forma crescente as cervejas em relação à provável aceitação, baseado na experiência própria. Outra coisa que pedimos compreensão é à qualidade da cerveja e não a capacidade de tomar várias delas como fazemos com as cervejas comuns.


Dado Bier Original. Primeira da lista por se parecer muito com nossas cervejas, com um diferencial, sabor. É comum ouvir de algumas pessoas que tal cerveja é amarga e isso a torna ruim. Esqueça isso, o amargor de uma cerveja é uma coisa tão boa que existem estilos em que o amargor é a principal característica da cerveja. Nesse exemplo, a Dado Bier tem sim um pouco mais de amargor que nossas cervejas comuns, mas o sabor que ela nos proporciona é incrivelmente maior. O preço varia entre R$8,00 a 15,00 em média e com certeza fará você ver o mundo das cervejas de uma maneira diferente.


Klein Tchec. Gosta de cerveja Pilsen? Mas o que é cerveja Pilsen? Aqui tem um post explicando mais detalhado sobre esse estilo de cerveja. Essa é um passo à frente da Dado Original, com sabor e aroma mais pronunciado e com um amargor muito gostoso. É apenas um pouco mais amarga que nossas pilsens comuns, mas o sabor, a formação de espuma é incomparavelmente melhor. Talvez uma das melhores Pilsens(de verdade) nacionais que eu experimentei. Preço médio entre R$10,90 e R$15,90 em média.


Bamberg Weizen. Produzida pela Cervejaria Bamberg(que é uma das top 5 nacionais pra mim) é uma cerveja de trigo, mas com uma qualidade muito superior à da Bohemia Weiss por ser fiel ao estilo de cerveja e não ter um sabor estranho como a Bohemia. Muito saborosa e também refrescante. Tem como mestre cervejeiro o Alexandre Bazzo que é um ótimo produtor de cervejas. Com certeza todo brasileiro teria que ter a oportunidade de experimentar essa cerveja ao menos uma vez na vida. O estilo weizen é um dos estilos mais consumidos na Alemanha, e se tem uma cerveja que representa bem esse estilo é a Bamberg. Valor entre R$10,90 e R$16,90 em média.


Hoegaarden. Essa sim vem de um estilo completamente novo pra nós brasileiros. Trata-se de uma Witbier. As witbiers são feitas também de trigo, mas diferente das Weizenbiers, ela conta com outros ingredientes, nesse caso a cerveja contém Casca de Laranja e Semente de coentro. Mas não pense que ela é doce e enjoativa não, aliás, ela é bem refrescante e poderia ser mais bem aproveitada pela Ambev(que é dona da Hoegaarden) no nosso país tropical. Witbier quer dizer cerveja branca no idioma Flamenco, e a cor dela é mais pálida e turva que nossa cerveja comum. Mas igualmente fácil de beber. O aroma cítrico dela é muito bom e irresistível.


Colorado Appia. Outra cerveja também de trigo, mas nesse caso essa contém Mel. Isso mesmo, mel. Longe de ter um dulçor excessivo, essa cerveja é realmente uma porta de entrada fácil para o mundo de cervejas especiais, inclusive uma cerveja que me motivou bastante a querer conhecer mais cervejas foi exatamente essa aí. Ganhei o primeiro exemplar de um tio e depois dela a curiosidade cresceu tanto que hoje faço cerveja em casa. A Colorado é outra cervejaria nacional fantástica, com outros rótulos muito bons que privilegia a nossa cultura e nossos ingredientes especiais. Eles têm cervejas com rapadura, café, mandioca e até castanha do pará.


Leffe Blond. Outra cerveja da Ambev, que está cada vez mais acessível e com um preço bom pra quem gosta de cerveja boa. Trata-se de uma receita original belga mas que tem tudo pra conquistar nossos paladares. Outra cerveja fácil de beber, saborosa e com um aroma muito bom. No estilo dela é a cerveja mais vendida do mundo. Essa também merece ser experimentada. Valor médio de R$5,90 a R$9,90.


Backer 3 Lobos Pilsen. Eu recomendo a linha inteira, mas como o caso é de iniciação falaremos da 3 Lobos Pilsen. Uma cerveja conhecida de todos, com um diferencial: Açúcar mascavo. Não pense também que ela é doce pois não é. Tem sim um sabor mais acentuado que o das cervejas comuns e isso que faz ela merecer ser experimentada. Além é claro do aroma que ela tem. Aproveitando o embalo eu colocaria nesse mesmo texto a 3 Lobos Exterminador, que é uma cerveja de trigo com Capim-limão(ou capim-cidreira para outros) e é sucesso nacional por onde passa. As outras cervejas 3 lobos são uma IPA(Índia Pale Ale) com casca de laranja e uma Porter(cerveja escura com maltes torrados) maturada em barril de Umburana. Valor médio R$9,90 a R$15,90.


Gottlich Divina! Outra cerveja brasileira inovadora. Tem duas versões, a Pilsen e a Weizen, ambas com Guaraná. Novamente nada de doçura e sim sabor. Também são cervejas muito aceitáveis, fáceis de se beber e com uma qualidade e sabor muito superior às cervejas comuns. Receita do Leonardo Botto que é um dos maiores professores de cerveja artesanal no Brasil. Preço médio R$ 15,90 a R$21,90.



Bierland Pale Ale. Uma excelente cerveja da escola inglesa que tem tudo pra entrar no seu menu de cervejas a serem bebidas toda semana. Me conquistou já no primeiro gole. Em 2011 foi medalha de Bronze no Australian International Beer Awards que é um dos concursos mais concorridos do mundo. Tem um leve amargor maior que as nossas cervejas comuns, mas que compensa com mais corpo e sabor também. Vale pela experiência de saber como é uma cerveja Inglesa a um preço nacional com qualidade internacional. Preço médio R$13,90 a R$17,90.


Kaiser Bock. Você provavelmente já viu essa cerveja ou ouviu falar dela. Pra mim é um dos maiores custos benefícios do Brasil. Pena que é uma cerveja que só é vendida no inverno, e graças a isso temos a falsa impressão de que cerveja bock só se toma quando está frio. Ela realmente é mais encorpada que as Pilsens nacionais comuns, e a justificativa é que além dela ser puro malte de cevada, ela contém maltes que conferem mais corpo e sabor à cerveja. Tomaria ela o ano inteiro fácil. E diferente das cervejas pretas brasileiras comuns essa cerveja também não é nada doce. Ela tem o seu dulçor natural, que vem do malte, e não de açúcar como a indústria nacional costuma colocar na cerveja Malzebier. Valor médio R$1,90 a R$2,50.


Bierland Bock. Entrando na onda de Bock essa produção da Bierland é simplesmente fantástica. Aromática, saborosa e muito bonita. Merece respeito e deve ser experimentada também. Essa inclusive harmoniza bem com chocolate. A Bierland que pra mim também é uma das cervejarias top 5 nacionais acertou nessa receita. Preço médio R$15,90 a R$19,90.


Eisenbahn Strong Golden Ale. Essa já é quase um desafio. Trata-se de uma cerveja da escola belga também, com míseros 8,5% de graduação alcoólica essa cerveja puro malte é fácil de ser bebida, talvez um pouco mais impactante que as anteriores, mas que merece ser provada igualmente. A Eisenbahn é uma cervejaria que já ganhou diversos prêmios internacionais com suas cervejas me conquistou com essa receita. Sabor marcante, aroma frutado, coloração muito bonita. E o preço então muito bom também. Preço médio R$ 4,50 a R$7,90.


Way Beer Cream Porter. Essa cerveja de Curitiba é escura e bem saborosa. Aroma de café, chocolate com um sabor muito bom e um corpo diferenciado. Esse aroma não é nada extremo e com certeza quem provar vai ver que trata-se de uma cerveja muito boa. Preço médio R$ 9,90 a R$17,90.



Delirium. Essa cerveja seja talvez a forma mais intrigante de todas. Na verdade são 3 cervejas diferentes, a Delirium Tremens, Christmas e Nocturnum. Todas representam uma coisa completamente diferente de tudo que estamos acostumados e com certeza merece a degustação. Um sabor tão marcante e gostoso que vai fazer você querer tomar mais de uma vez essa cerveja. Preço médio R$ 25,90 a R$ 35,90

Existem diversas outras cervejas que poderiam estar presentes nessa lista, cada uma com sua característica e seu ponto forte. Deixo aberto aos comentários as opiniões de vocês. Qual você adicionaria? Qual cerveja pode ajudar na introdução às cervejas especiais?
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