Eis mais uma cerveja legitimamente cuiabana que tive o prazer de experimentar. Trata-se de uma cerveja com Pixé, inclusive foi a primeira cerveja no mundo que eu vi conter esse doce Cuiabano. De autoria dos mestres Anselmo e Rodrigo a Benedita Pixé Ale foi de tamanho sucesso entre os amigos que o primeiro lote já acabou em menos de 3 semanas.
Pixé é um doce cuiabano que conta com Milho Torrado Socado no pilão, Canela e Açúcar. Mas dessa maneira chega ser chato falar. A melhor descrição do Pixé o Henrique, Pescuma e Claudinho fizeram questão de eternizar nessa canção aqui:
Com inspiração do nosso amigo Gabriel que escreve para o Factóide! resolvemos postar aqui também sobre a Benedita Pixé Ale. Eis que eu coloco então a minha própria declaração sobre a Pixé para o Factóide!:
Cerveja autêntica, com leve presença do quitute cuiabano no aroma e no sabor.
Coloração que não foge do estilo em que ela se enquadra e com uma drinkability muito boa também.
Aroma profundo de malte, quase que impossível de não perceber. Se alguém não sabe o que é aroma de malte deveria experimentar a Pixé pra saber quão bom é esse aroma.
Amargor leve que a torna fácil de ser degustada por qualquer pessoa que goste de cerveja.
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