quinta-feira, 20 de dezembro de 2012

Cerveja Artesanal Muito Cuiabana

Depois de alguns exemplares de cervejas eis que tivemos a honra de degustar a Benedita Stout. Uma cerveja feita com Furrundu. A Benedita Furrundu Stout é uma cerveja feita pelos amigos Anselmo e Rodrigo que também fizeram a Benedita Pixé Ale.


Mas... o que é furrundu? Furrundu é um dos doces mais tradicionais de Mato Grosso, feito com canela, rapadura e mamão verde ou pau do mamoeiro. Esse poema aqui ilustra bem o que é o doce.




Análise: Cor preta com boa formação de espuma não persistente. Aroma de café e chocolate. No sabor uma stout muito bem feita como manda o figurino, sabor tostado. Detalhe especial pela especiaria que deixa um sabor intrigante na cerveja, é sutil a ponto de saber que tem alguma coisa alí mas quem não conhece não sabe identificar o que é. Além é claro do apoio cultural que isso traz pra cerveja artesanal, de adicionar um produto bem regional.

Parabéns pros cervejeiros pela cerveja e pela cultura inserida nessa bebida maravilhosa. Pena que é sazonal. ahahahahahhaha
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